अलसी के बीज वजन कम करने के लिए उन्हें कैसे लें?. वजन कम करने के सभी विश्वसनीय तरीकों में, वजन घटाने के लिए अलसी का बीज सबसे प्रभावी खाद्य पदार्थों में से एक है जो आपको अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है। फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अलसी वजन कम करने में आपके शरीर की क्षमता को बढ़ाती है। ये विशिष्ट स्वाद वाले छोटे भूरे बीज सन के पौधे से प्राप्त होते हैं, जिसके रेशे का उपयोग सन के उत्पादन के लिए किया जाता है।
अलसी के बीज वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं?
वजन घटाने के लिए अलसी के बीज
जैसा कि हमने ऊपर बताया, अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और/या अपने वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं तो अलसी के बीज आपके आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह मुख्य रूप से इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण है। फाइबर आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप दैनिक कैलोरी की मात्रा कम होती है।
दूसरे शब्दों में, अलसी के बीज आपको आसानी से और जल्दी से तृप्ति का एहसास देकर आपकी भूख को दबाने में मदद करते हैं। अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आपको बहुत अधिक भोजन करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप भोजन के बीच नाश्ता करते हैं और अपने भोजन का सेवन कम करना चाहते हैं, तो अलसी के बीज आपकी भूख को नियंत्रित करने के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि वजन घटाने के लिए अलसी का सेवन कैसे किया जाए, तो आप उन्हें अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं, खासकर नाश्ते में।
एक अध्ययन में पाया गया कि केवल 2.5 ग्राम अलसी के बीजों को पेय में मिलाकर भूख की भावना और साथ ही सामान्य भूख को कम किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अलसी के बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पेट में पाचन को धीमा कर देते हैं, जो भूख को नियंत्रित करने वाले विभिन्न हार्मोन को सक्रिय करता है। यह तब आपको ऐसा महसूस कराता है जैसे आप भरे हुए हैं।
इसके अतिरिक्त, 2017 में कुल 45 अलग-अलग अध्ययनों की समीक्षा करने के बाद, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि पूरे अलसी को अपने आहार में शामिल करने से कमर की परिधि, शरीर के वजन और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में कमी आ सकती है।
अलसी के बीज कैसे लें
अलसी के बीज कैसे लें?. हम में से बहुत से लोग नहीं जानते कि पटसन का बीज वे वजन कम करने के लिए अधिक प्रभावी हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि साबुत अलसी पाचन तंत्र के लिए उनमें मौजूद सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल बना देती है। दूसरी ओर, पिसे हुए अलसी के बीज आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और इस बात की बेहतर संभावना होती है कि आपको उनमें मौजूद आवश्यक वसा, प्रोटीन और आहार फाइबर मिलें।
वजन कम करने के लिए आपको कितने अलसी के बीज चाहिए?
पानी में अलसी के बीज। चूंकि अलसी के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए एक बड़ा चम्मच ही काफी है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, रोजाना एक चम्मच अलसी के बीज आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। यह आपके समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।
अलसी के बीज कैसे खाएं
अलसी कैसे लें। अलसी खाने के कई तरीके हैं। इन्हें पूरा या जमीन में खाया जा सकता है। इन्हें अलसी के तेल के रूप में भी लिया जा सकता है। यदि आप अलसी के बीजों को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहते हैं तो आप इन्हें आजमा सकते हैं:
- बूंदा बांदी जमीन या साबुत अलसी, या अपने सलाद ड्रेसिंग में तेल के रूप में
- दही में अलसी डालें
- अपने नाश्ते के अनाज या दलिया की कटोरी पर अलसी के बीज छिड़कें
- स्मूदी में अलसी के बीज डालें। यह शेक की स्थिरता को भी गाढ़ा करता है।
- अपने बेक किए गए सामान जैसे कुकीज, ब्रेड और मफिन में अलसी के बीजों का प्रयोग करें
- अपने मांस व्यंजन जैसे चिकन, बीफ और मछली में अलसी के बीज शामिल करें
- बस पीने के पानी में अलसी डालें
अलसी का सेवन करने के ये कुछ लोकप्रिय तरीके हैं। आप स्वयं भी विभिन्न विकल्पों को आजमा सकते हैं।
अलसी के बीज कैसे पीसें
अलसी का पूरा लाभ पाने के लिए आपको इसे जरूर पीसना चाहिए। आप किराना स्टोर के स्वास्थ्य खाद्य अनुभाग में पिसे हुए अलसी के बीज खरीद सकते हैं। इसे अक्सर जमीन अलसी के रूप में लेबल किया जाता है। अगर आप साबुत अलसी खरीदते हैं, तो उन्हें कॉफी ग्राइंडर या छोटे फूड प्रोसेसर से पीस लें। कॉर्नस्टार्च या मोटे आटे की संगति में पीस लें। पीसने के बाद ठंडा करें।
कब्ज के लिए अलसी का सेवन कैसे करें
- अलसी का बीज (या सन बीज) कब्ज में मदद कर सकता है और फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है।
- सिर्फ एक चम्मच ब्राउन और गोल्ड फ्लैक्स सीड्स में 2.8 ग्राम फाइबर होता है, दोनों घुलनशील और अघुलनशील।
- अधिकांश फाइबर सन बीज की भूसी में पाए जाते हैं, और आमतौर पर आसान फाइबर अवशोषण के लिए जमीन के फ्लेक्स बीज की सिफारिश की जाती है।
- फ्लैक्स सीड्स को स्मूदी में, सलाद के ऊपर या ओटमील में मिलाना आसान है।
अलसी के गुण
फाइबर आहार
अलसी के बीज आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। आहार फाइबर को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है: घुलनशील और अघुलनशील। घुलनशील फाइबर एक जेली जैसा पदार्थ पैदा करता है, जो पाचक रस और पानी के साथ मिलने पर, बृहदान्त्र में भोजन के अवशोषण को धीमा कर देता है और बदले में, आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। अघुलनशील फाइबर अच्छे आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो पाचन स्वास्थ्य में सहायता करता है और आपकी चयापचय दर को बढ़ाता है।
ज़रूरी वसा अम्ल
उन्हें आवश्यक फैटी एसिड कहा जाने का कारण यह है कि उन्हें केवल स्वस्थ खाद्य स्रोतों से ही प्राप्त किया जा सकता है। अलसी के बीज दो आवश्यक फैटी एसिड, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 से भरे हुए हैं। सन बीज से प्राप्त ये आवश्यक फैटी एसिड फॉस्फोलिपिड्स में परिवर्तित हो जाते हैं, जो कोशिका झिल्ली की संरचना का एक अभिन्न अंग है।
एक बार अंतर्ग्रहण के बाद, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड प्रोस्टाग्लैंडीन में परिवर्तित हो जाते हैं, जो चयापचय को संतुलित करता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड से प्राप्त प्रोस्टाग्लैंडिंस सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन वजन बढ़ाने के लिए प्रेरित कर सकती है, क्योंकि यह ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ा सकती है।
प्रोटीन
अलसी के बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसलिए जब आप डाइटरी फाइबर के साथ एक चम्मच अलसी का सेवन करते हैं तो प्रोटीन की मात्रा आपकी भूख को दबा देती है। यह आपको अधिक खाने से रोकता है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलती है।
एंटीऑक्सीडेंट
फ्लैक्स सीड्स में एंटीऑक्सिडेंट, जिन्हें लिग्नान भी कहा जाता है, प्रचुर मात्रा में होते हैं। यद्यपि उनका वजन घटाने से कोई सीधा संबंध नहीं है, वे सेल फ़ंक्शन में सुधार करते हैं क्योंकि आपका शरीर वसा जलता है। लिग्नान पोषण संबंधी सहायता भी प्रदान करते हैं और मुक्त कणों से रक्षा करते हैं।
अलसी के बीज कैसे खाएं?
- ठंडे अनाज के ऊपर कुछ अलसी छिड़कें। आप इसे ओटमील जैसे गर्म अनाज के साथ भी मिला सकते हैं।
- आप अपनी स्मूदी में 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज भी मिला सकते हैं।
- आप अलसी के तेल का इस्तेमाल किसी भी सलाद के लिए ओमेगा-3 विनैग्रेट बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
- टूना, चिकन या अंडे की सलाद ड्रेसिंग में अलसी के बीजों का प्रयोग करें।
- सूप को एक चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज से सजाएं। वे आपको थोड़ा अखरोट का स्वाद और एक स्वादिष्ट क्रंच देंगे।
- एक हार्दिक पुलाव, मिर्च, या स्टू में कुछ अलसी के बीज डालें।
- मफिन बैटर, ब्रेड, कुकीज और केक में पिसे हुए अलसी के बीज डालें।
अलसी के बीज के कुछ अन्य फायदे
- इनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसलिए ये दिल के लिए भी अच्छे होते हैं।
- वे फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, पाचन में सहायता करते हैं और कब्ज को रोकते हैं।
- फ्लैक्स सीड्स में प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, ओमेगा 3 और लिग्निन के अलावा कुछ अन्य पोषक तत्व होते हैं।
- अलसी के बीजों का नियमित सेवन त्वचा के लिए अच्छा होता है।
- अलसी के बीज कैंसर को भी रोकते हैं और वजन घटाने में मदद करते हैं।
- इनमें मौजूद लिग्नान एस्ट्रोजन के उच्च स्तर से लड़ने में मदद करते हैं। यह संतुलित हार्मोन के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है।
- अलसी के बीज स्वस्थ बालों को भी बढ़ावा देते हैं।
- वे उच्च रक्तचाप में कमी के साथ भी जुड़े हुए हैं।
- वे एलडीएल (लिपोप्रोटीन) या खराब कोलेस्ट्रॉल में कम हैं।
अलसी के फायदे
जैसा कि हमने अभी बताया, अलसी के फायदे असंख्य हैं। इन्हें सुपरफूड माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इनमें कई स्वस्थ गुण होते हैं, जो इन्हें हमारे दैनिक आहार में आवश्यक बनाते हैं। इन फायदों के बारे में हम नीचे विस्तार से चर्चा कर रहे हैं।
अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं
ओमेगा -3 फैटी एसिड आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जिन्हें आपके शरीर को बेहतर ढंग से कार्य करने की आवश्यकता होती है, और सन बीज इनके उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड या एएलए से भरपूर होते हैं, जो एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो मुख्य रूप से पौधों पर आधारित होता है। ALA आपके शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से निर्मित नहीं होता है, इसलिए आपको इसे बाहरी स्रोतों से प्राप्त करना चाहिए जैसे कि आप जो खाना खाते हैं।
अध्ययनों में पाया गया है कि ALA का सेवन दिल के दौरे और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
अलसी के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
सन के पौधे सबसे पुरानी फसलों में से एक हैं और दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं: भूरा और सोना। हालांकि, दोनों समान रूप से पौष्टिक हैं। यहां तक कि सिर्फ एक चम्मच पिसी हुई अलसी में लगभग 37 कैलोरी, 1.3 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.9 ग्राम फाइबर, कुल वसा का 3 ग्राम, 0.3 ग्राम संतृप्त वसा, विटामिन बी1 के लिए 8 प्रतिशत आरडीआई होता है। विटामिन B6 के लिए RDI का 2 प्रतिशत, फोलेट के लिए RDI का 2 प्रतिशत, आयरन के लिए RDI का 2 प्रतिशत, कैल्शियम के लिए RDI का 2 प्रतिशत, मैग्नीशियम के लिए RDI का 7 प्रतिशत और कई अन्य पोषक तत्व।
अलसी के बीज कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं
अलसी के बीज लिग्नान से भरपूर होते हैं, जो पौधे के यौगिक होते हैं जिनमें एस्ट्रोजन और एंटीऑक्सीडेंट दोनों गुण होते हैं। दोनों विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए जाने जाते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में भी बेहद सहायक होते हैं। अलसी के बीजों में लिग्नान की मात्रा अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में 8000 गुना अधिक होती है।
अध्ययनों से पता चला है कि अलसी के बीजों के दैनिक सेवन से स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, पेट के कैंसर और त्वचा कैंसर के विकास का जोखिम कम हो सकता है। पिछले दो के लिए, अधिक शोध की आवश्यकता है।
अलसी के बीज रक्तचाप को कम कर सकते हैं
अलसी के कई लाभों में से एक यह है कि वे निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग छह महीने की अवधि के लिए हर दिन 30 ग्राम अलसी खाते हैं, उनके सिस्टोलिक रक्तचाप में 10 मिमीएचजी की कमी देखी गई, जबकि उनके डायस्टोलिक रक्तचाप में 7 मिमीएचजी की कमी आई। जो लोग पहले से ही रक्तचाप की दवा ले रहे थे, उनके रक्तचाप में गिरावट और भी कम थी।
अलसी के बीज उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
अलसी के बीजों में कई उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्रोटीन होते हैं जो ग्लूटामिक एसिड, एसपारटिक एसिड और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि अलसी प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर और मजबूत कर सकता है, ट्यूमर के विकास को रोक सकता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इसमें एंटीफंगल गुण भी होते हैं।
अलसी के बीज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं
अलसी के लाभों में कोलेस्ट्रॉल में सुधार करने की उनकी क्षमता शामिल है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग तीन महीने की अवधि के लिए हर दिन अलसी के पाउडर का सेवन करते हैं, उनमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर 17% तक कम होता है, जबकि खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लगभग 20% कम होता है।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि मधुमेह वाले लोगों ने अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में 12% की वृद्धि का अनुभव किया, जब उन्होंने एक महीने तक हर दिन एक बड़ा चम्मच अलसी का पाउडर लिया। इसका तात्पर्य यह है कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए अलसी के बीज भी उत्कृष्ट हैं।
अलसी के बीज वजन घटाने और नियंत्रण में मदद कर सकते हैं
वजन घटाने के लिए अलसी के फायदे इन सुपर बीजों को अपने दैनिक आहार में शामिल करने का एक और फायदा है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अलसी के बीज आपका पसंदीदा स्नैक हो सकते हैं क्योंकि वे भूख को दूर रखने में आपकी मदद कर सकते हैं।
अलसी के बीज के दुष्प्रभाव
अलसी के फायदे वैसे तो बहुत हैं, लेकिन ये सभी के लिए नहीं भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोगों को अलसी से दूर रहना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे रेचक के रूप में कार्य कर सकते हैं और बृहदान्त्र की दीवारों में जलन पैदा कर सकते हैं, जिससे सूजन हो सकती है और कुछ गंभीर मामलों में, यहां तक कि रक्तस्राव भी हो सकता है।
यह भी सुझाव दिया जाता है कि जो लोग हार्मोनल असंतुलन या एंडोमेट्रियोसिस का अनुभव कर रहे हैं, उन्हें अलसी का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि वे शरीर में एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल कर सकते हैं।
सारांश
अलसी के बीज सुपर सीड्स होते हैं जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं और वजन कम करने में भी आपकी काफी मदद कर सकते हैं। वे शरीर को बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करते हैं, इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और विभिन्न रोगों के विकास को रोकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें कई तरह से खाया जा सकता है, साबुत या जमीन में।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये चमत्कार कार्यकर्ता नहीं हैं। यदि आप प्रभावी ढंग से अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको एक स्वस्थ आहार सुनिश्चित करना चाहिए और नियमित रूप से व्यायाम भी करना चाहिए।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
प्र. अलसी के बीज के क्या फायदे हैं?
ए: अलसी में मौजूद लिग्नान और ओमेगा 3 फैटी एसिड रक्तचाप को कम करने और अधिक खाने से रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह त्वचा के लिए भी अच्छा होता है और इसमें कैंसर रोधी गुण भी होते हैं। Q. क्या हम कच्चे अलसी के बीज खा सकते हैं?
ए: हाँ, हम कर सकते हैं। हालांकि, निगलने से पहले उन्हें अच्छी तरह चबाया जाना चाहिए। Q. क्या अलसी वजन घटाने के लिए अच्छी है?
ए: फाइबर, स्वस्थ वसा, और उनकी तृप्ति संपत्ति की उपस्थिति के कारण वजन घटाने की प्रक्रिया में फ्लेक्स बीज एक अतिरिक्त बोनस हो सकता है। Q. क्या अलसी पेट की चर्बी कम करने में आपकी मदद करती है?
ए: नहीं, अलसी के बीज शरीर के किसी विशेष क्षेत्र में वसा को कम करने में आपकी मदद नहीं कर सकते हैं। कहा जा रहा है, आपको स्पॉट कम करने का लक्ष्य नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह बेहद अस्वस्थ हो सकता है। Q. क्या कच्चे अलसी के बीज जहरीले होते हैं?
ए: कच्चे सन बीज जहरीले नहीं होते हैं। यदि आप कच्चे अलसी के बीज के प्रति असहिष्णु हैं, तो आप उन्हें कम तापमान पर भून सकते हैं, उन्हें पीसकर खा सकते हैं। जिन लोगों को IBS और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हैं, उन्हें कच्चे अलसी का सेवन करने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।
अंतर्वस्तु
- वजन घटाने के लिए अलसी के बीज
- अलसी के बीज कैसे लें
- वजन कम करने के लिए आपको कितने अलसी के बीज चाहिए?
- अलसी के बीज कैसे खाएं
- अलसी के बीज कैसे पीसें
- कब्ज के लिए अलसी का सेवन कैसे करें
- अलसी के गुण
- फाइबर आहार
- ज़रूरी वसा अम्ल
- प्रोटीन
- एंटीऑक्सीडेंट
- अलसी के बीज कैसे खाएं?
- अलसी के बीज के कुछ अन्य फायदे
- अलसी के फायदे
- अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं
- अलसी के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
- अलसी के बीज कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं
- अलसी के बीज रक्तचाप को कम कर सकते हैं
- अलसी के बीज उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
- अलसी के बीज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं
- अलसी के बीज वजन घटाने और नियंत्रण में मदद कर सकते हैं
- अलसी के बीज के दुष्प्रभाव
- सारांश
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
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