क्या बियर में चीनी होती है? . बीयर में कार्ब्स गिनना एक मजेदार नाइट आउट का एक सामान्य और आवश्यक हिस्सा बन गया है। लेकिन क्या आपको भी गिनना शुरू कर देना चाहिए चीनी बियर का?
क्या बियर में चीनी होती है?
बीयर आमतौर पर खमीर, अनाज, मसाले और पानी से बनी होती है। भले ही चीनी सामग्री सूची में शामिल नहीं है, यह मैं जानता हूँ प्राकृतिक रूप से बनाया जाता है जब अनाज को खमीर द्वारा संसाधित और किण्वित किया जाता है।
अधिक तकनीकी होने के लिए, बियर में चीनी बियर ग्रेविटी नामक किसी चीज़ द्वारा बनाई जाती है। यह शब्द के घनत्व को संदर्भित करता है मैशिंग प्रक्रिया से निकाला गया तरल बियर बनाने के दौरान जिसे . के रूप में जाना जाता है पौधा जब पौधा में बहुत अधिक चीनी होती है, तो इसे उच्च घनत्व वाला पौधा कहा जाता है। एक बार खमीर को बैच में पेश करने के बाद, शराब की मात्रा बढ़ने पर चीनी की मात्रा आम तौर पर कम हो जाती है। एक बार किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, बीयर आमतौर पर 80% किण्वन योग्य शर्करा और 20% ओलिगोसेकेराइड से बनी होती है, जो एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है।
इसलिए, बीयर की अंतिम चीनी सामग्री इसके गुरुत्वाकर्षण, खमीर के प्रकार और बीयर में शामिल किए जा सकने वाले किसी भी अतिरिक्त स्वाद, जैसे शहद या कॉर्न सिरप सहित कई कारकों पर आधारित होती है।
बीयर ब्रांड्स में शुगर लेवल
एक बियर में कितनी चीनी होती है? अधिकांश नियमित लेज़रों में 0.35 से 0.5 औंस (10 से 15 ग्राम) कार्बोहाइड्रेट प्रति पिंट (0.5 लीटर) होता है। ध्यान दें कि निर्माता कुछ बियर में अधिक चीनी या शहद के साथ अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकते हैं।
- पिल्सनर्स - रक्त शर्करा को किसी अन्य प्रकार की बीयर से कम प्रभावित करेगा।
- गिनीज, स्टाउट्स और पोर्टर्स प्रति पिंट (0.5 एल) कार्बोहाइड्रेट के 0.7 औंस (20 ग्राम) तक होता है।
| बीयर में चीनी १२ औंस (०.३३ एल) | ||
| बियर का प्रकार | कार्बोहाइड्रेट की मात्रा | चीनी की मात्रा |
| मिलर हाई लाइफ | 0.4 आउंस (12.2 ग्राम) | / |
| मिलर लाइट | 0.1 आउंस (3.2 ग्राम) | / |
| कूर्स भोज | 0.4 आउंस (11.7 ग्राम) | / |
| कूर्स गैर-मादक | 0.4 आउंस (12.2 ग्राम) | 0.3 आउंस (8 ग्राम) |
| कूर्स लाइट | 0.2 आउंस (5 ग्राम) | 0.03 आउंस (1 ग्राम) |
| Budweiser | 0.4 आउंस (10.6 ग्राम) | / |
| बड लाइट | 0.2 आउंस (4.6 ग्राम) | / |
| हेनेकेन | 0.4 आउंस (11.4 ग्राम) | / |
| बुश | 0.2 आउंस (6.9 ग्राम) | / |
| बुश लाइट | 0.1 आउंस (3.2 ग्राम) | / |
केवल कुछ हल्की बियर में 0.35 औंस (10 ग्राम) से कम या 0.18 औंस (5 ग्राम) कार्बोहाइड्रेट प्रति पिंट (0.5 लीटर) से कम होता है।
बीयर और ब्लड शुगर
बीयर में बहुत अधिक चीनी नहीं होती है, लेकिन यह किसी भी अन्य मादक पेय की तरह रक्त शर्करा को कम कर देगी। अर्थात्, अल्कोहल की प्रक्रियाओं को रोकता है ग्लाइकोजेनोलिसिस तथा ग्लूकोनियोजेनेसिस और, परिणामस्वरूप, चीनी चयापचय को बदल देता है।
यह शरीर में रक्त शर्करा संतुलन को बिगाड़ देता है और हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बनता है। इसलिए, जब आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं तो आप ऐसे भोजन के साथ बीयर पी सकते हैं जिसमें कार्बोहाइड्रेट हो।
इंसुलिन प्रतिक्रिया और हाइपोग्लाइसीमिया से बचने के लिए इसे सरल कार्बोहाइड्रेट के साथ कभी भी सेवन न करें जो रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाते हैं। इसके अलावा, मादक बियर हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं की प्रभावशीलता में हस्तक्षेप करेगा।
मधुमेह और बीयर वाले लोग
कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि मधुमेह वाले लोगों के लिए दिन में एक या दो बियर पीना फायदेमंद होता है। हालांकि, संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए आपको सावधान रहने और सही ब्रांड चुनने की आवश्यकता है।
समस्या शराब के स्तर में है, क्योंकि जब रक्त शर्करा का स्तर कम होता है तो यह ग्लूकोज के उत्पादन के लिए यकृत से प्रतिस्पर्धा करता है। यह अंतर्ग्रहण के 24 घंटों के भीतर बहुत कम रक्त शर्करा का कारण बन सकता है, खासकर यदि आप इंसुलिन या अन्य एंटीहाइपरग्लाइसेमिक दवाएं ले रहे हैं।
इसके अलावा, शराब आपके निर्णय को खराब कर सकती है और आपको समय पर पता नहीं चलेगा कि आपको हाइपोग्लाइसेमिक समस्या है।
खुद को बचाने का सबसे अच्छा तरीका है कि खाली पेट बीयर पीने से बचें। ज्यादातर मामलों में, अनुशंसित दैनिक शराब का सेवन महिलाओं के लिए एक पेय और पुरुषों के लिए दो पेय है। इस तरह, यह हाइपोग्लाइसीमिया का कारण नहीं बनेगा। एक पेय के रूप में 12 औंस (0.33 लीटर) कैन या बोतल पर विचार करना याद रखें!
बीयर के बारे में पोषण संबंधी जानकारी
यदि आप कम मात्रा में बीयर का सेवन करते हैं, तो यह आपके स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है। औसतन, इसमें शामिल हैं:
- लगभग 35 फेनोलिक यौगिक, जो अत्यधिक उपलब्ध एंटीऑक्सीडेंट हैं।
- सिलिकॉन, सेलेनियम, जस्ता और तांबा
- विटामिन बी कॉम्प्लेक्स
| पोषण संबंधी जानकारी (प्रति कैन या बोतल) | |
| कैलोरी | 102.7 |
| प्रोटीन | 0,8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | ५,८ ग्राम |
| चीनी | 0,3 ग्राम |
| पानी | 335,9 ग्राम |
| सोडियम | 14.2 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 74.3 मिलीग्राम |
| विटामिन बी2 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी3 | १.४ मिलीग्राम |
| विटामिन बी6 | 0.1 मिलीग्राम |
| बी12 विटामिन | 0.1 माइक्रोग्राम |
| कैल्शियम | 14.2 मिलीग्राम |
| मिलान | 42.5 मिलीग्राम |
| मैगनीशियम | 17.7 मिलीग्राम |
| लोहा | 0.1 मिलीग्राम |
| फ्लोराइड | १६०,४ माइक्रोग्राम |
| सेलेनियम | 1,4 माइक्रोग्राम |
| फोलेट | २१,२ माइक्रोग्राम |
| पहाड़ी | 31.2 मिलीग्राम |
अधिकांश प्रकार की बीयर वसा रहित होती है और इसमें केवल थोड़ी सी चीनी और एडिटिव्स होते हैं।
क्या आपको बियर में चीनी के बारे में चिंतित होना चाहिए?
सौभाग्य से, बीयर की चीनी सामग्री आम तौर पर बहुत कम होती है, इसलिए बीयर पीने वालों को अभी मिठाई के लिए बीयर की गिनती शुरू नहीं करनी होगी।
क्या अधिक चीनी, बियर या शराब है?
यदि आप बीयर को बदलने के लिए किसी अन्य मादक पेय पर विचार कर रहे हैं, तो शराब आपकी सूची में सबसे ऊपर हो सकती है। यदि हां, तो आप सोच रहे होंगे कि शराब में चीनी की मात्रा बीयर में चीनी की तुलना में कैसे होती है।
जबकि हम पहले ही स्थापित कर चुके हैं कि बीयर में चीनी नहीं होती है शराब के लिए भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है। मानक टेबल वाइन की एक सर्विंग में सिर्फ एक ग्राम से अधिक चीनी होती है। हालांकि, वाइन की कई किस्में होती हैं, इसलिए उनका शुगर लेवल अलग-अलग होता है। शराब जितनी मीठी होगी, चीनी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।
अगर हम वाइन बनाने के तरीके को देखें, तो शुगर के स्तर में यह असमानता अधिक समझ में आती है। वाइनरी अंगूर को किण्वित करके वाइन बनाती है। अगर खाल छोड़ दी जाती है, तो हमें रेड वाइन मिलती है। व्हाइट वाइन वह परिणाम है जब केवल मस्ट किण्वित होता है। यह किण्वन प्रक्रिया अंगूर में मौजूद अधिकांश चीनी का उपयोग करेगी।
हालांकि, कुछ वाइन दूसरों की तुलना में अधिक मीठी होती हैं। . ऐसा इसलिए है क्योंकि वाइनमेकर वाइन का स्वाद बदलने के लिए चीनी मिला सकता है। डेसर्ट वाइन, उदाहरण के लिए, एक सर्विंग में आठ ग्राम चीनी होती है। इसी तरह, एक सफेद ज़िनफंडेल रोज़ प्रति सेवारत पांच ग्राम चीनी दर्ज कर सकता है।
इसलिए यदि आप बीयर की एक कैन में चीनी की मात्रा की तुलना एक गिलास वाइन से कर रहे हैं, तो आप पाएंगे कि बीयर में चीनी की मात्रा कम है।
मादक पेय पदार्थों में चीनी शरीर को कैसे प्रभावित करती है?
जबकि बीयर में चीनी की मात्रा शून्य होती है, अन्य मादक पेय में बहुत अधिक चीनी हो सकती है, विशेष रूप से मिश्रित पेय और स्प्रिट। पूर्व में डाइक्विरिस, मार्गरिट्स और पिना कोलाडास जैसे लोकप्रिय विकल्प शामिल हैं। कुछ मिश्रित पेय में सोडा भी मिलाया जाता है, जो आपके दांतों को प्रभावित कर सकता है। नतीजतन, मिश्रित पेय में एक बार में 30 ग्राम तक चीनी हो सकती है। लिकर में स्वाद और स्वाद बढ़ाने के लिए डिस्टिलर द्वारा डाली गई चीनी भी होती है।
बड़ी मात्रा में चीनी का सेवन करने से आसानी से वजन बढ़ सकता है, जिससे कुछ चिकित्सीय स्थितियां हो सकती हैं। बहुत से लोग एक साथ कई पेय का आनंद लेते हैं, बिना एहसास के भी बड़ी मात्रा में चीनी का सेवन करते हैं।
यह उच्च चीनी का सेवन टाइप 2 मधुमेह के विकास का कारण बन सकता है। इस स्थिति वाले लोगों में रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक होता है जो उनके इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने के लिए बहुत अधिक होता है। इस प्रकार के मधुमेह का विकास या बिगड़ना बहुत अधिक चीनी के सेवन के सबसे गंभीर खतरों में से एक है।
क्या आप डाइटिंग के दौरान बीयर पी सकते हैं?
बेशक आप ऐसा कर सकते हैं , लेकिन तुम्हे करना चाहिए ? आम तौर पर, आहार का उद्देश्य आपके द्वारा खाए जाने वाली कैलोरी को कम करना होता है। पहले, हमने बीयर में चीनी की मात्रा पर चर्चा की और पाया कि इस मादक पेय में कोई भी नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह कैलोरी में कम है।
हकीकत यह है कि बियर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण काफी कम कैलोरी होती है। बीयर में अल्कोहल का अपेक्षाकृत कम प्रतिशत होता है क्योंकि सभी कार्बोहाइड्रेट किण्वित नहीं होते हैं। इसके विपरीत, वोदका और जिन जैसे शराब चीनी मुक्त होते हैं और कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं क्योंकि उनमें से लगभग सभी किण्वित होते हैं।
यदि आप अपना कैलोरी सेवन देख रहे हैं, तो तरल कैलोरी पर विचार करना महत्वपूर्ण है। वास्तव में, दिन में कुछ बियर पीने से सैकड़ों अनावश्यक कैलोरी जुड़ सकती हैं।
कुछ लोग वजन घटाने के अलावा विभिन्न लक्ष्यों और जरूरतों का समर्थन करने के लिए कुछ आहारों का अभ्यास करते हैं। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ और संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है। हालांकि, गर्भावस्था आमतौर पर कुछ खाद्य पदार्थों के लिए तरस लाती है। शराब एक विकासशील बच्चे के लिए अच्छा नहीं है, इसलिए गर्भावस्था या किसी अन्य मादक पेय के दौरान बीयर नहीं पीना सबसे अच्छा है।
दिलचस्प बात यह है कि कुछ अध्ययनों ने मध्यम शराब के सेवन और मासिक धर्म के संबंध में परस्पर विरोधी जानकारी दिखाई है। कई अध्ययनों में मध्यम शराब के सेवन और किसी व्यक्ति के चक्र की नियमितता के बीच कोई निश्चित संबंध नहीं पाया गया। हालांकि, स्पष्ट शोध ने संकेत दिया है कि भारी शराब का सेवन और पुरानी शराब का सेवन एक चक्र की नियमितता में हस्तक्षेप कर सकता है। इन कारणों से, दूसरों के साथ, कुछ लोग पूरी तरह से शराब से बचना चुनते हैं।
निष्कर्ष
चूंकि खमीर चीनी से अल्कोहल के उत्पादन को सक्षम बनाता है, यह बीयर बनाने में एक महत्वपूर्ण तत्व है। नतीजतन, इस पेय में शर्करा का स्तर कम होता है। एकमात्र अपवाद गैर-मादक है, क्योंकि निर्माता गैर-मादक बियर का उत्पादन कर सकते हैं लेकिन ऐसे मामले में शेष चीनी समस्या का समाधान नहीं कर सकते हैं।
अंतर्वस्तु
- क्या बियर में चीनी होती है?
- बीयर ब्रांड्स में शुगर लेवल
- बीयर और ब्लड शुगर
- मधुमेह और बीयर वाले लोग
- बीयर के बारे में पोषण संबंधी जानकारी
- क्या आपको बियर में चीनी के बारे में चिंतित होना चाहिए?
- क्या अधिक चीनी, बियर या शराब है?
- मादक पेय पदार्थों में चीनी शरीर को कैसे प्रभावित करती है?
- क्या आप डाइटिंग के दौरान बीयर पी सकते हैं?
- निष्कर्ष